Направление

NHDC

Исследование технологии неогесперидин дигидрохалкона: от исходного цитрусового сырья до очистки и оценки применения в рецептурах.

Технологический контур

От сырья к ингредиенту

ВыделениеРабота с неогесперидином, получаемым из продуктов переработки цитрусовых.

Синтез и очисткаРазработка контролируемого процесса и стандартизации целевого соединения.

Оценка примененияИсследование возможностей включения ингредиента в пищевые рецептуры.

Материалы

Публичная презентация содержит описание направления. Расчётные материалы доступны только после отдельной проверки.